三七，别名金不换，短短的三个字，却更直白地反应了三七的药用价值，现实生活里，我们可能经常与三七打交道，那么，你知道三七究竟有什么作用吗？

人们最关注的，无疑是三七的抗血栓作用，但是，你知道三七里面究竟有什么物质，能够发挥这样的抗血栓作用呢？医生说，主要有以下三个方面。

第一，三七里富含多种皂苷，总量9.75%～14.90%，皂苷，也是三七金不换里最主要的物质，很多人会问，皂苷究竟有什么作用呢？大量的研究发现，皂苷能够扩张血管，改善循环，从而增加了血流量，更好地保护心脏，大脑免受缺血性的损害。

第二，三七里富含黄酮，黄酮是一种很强的抗氧化剂，能够清除体内的氧自由基，这种氧自由基，自然也包括血管里的，所以，黄酮能够改善循环，也有研究发现，黄酮还能降低胆固醇，具有一定抗凝作用，因而能够大大降低血栓的发病率。

第三，三七具有抗血小板聚集的作用，在很多科普文章里，我们都说过，血小板具有凝血的作用，如果血小板聚集在一起，很容易发生血栓，由于三七具有抗血小板聚集的作用，便可有效预防血栓的发生。

由于三七良好的抗血栓作用，所以很多老年人，特别是有高血压，糖尿病，心脑血管疾病的人，都习惯去买点三七来吃，三七既可以磨成三七分，也可以用来煲汤，比如三七炖排骨，三七炖鸡都是不错的选择，然而三七虽好，却并非人人都适合。

一，孕妇是不能吃三七的，如果你在怀孕的时候用三七煲汤，那可就大错特错了，三七很容易导致流产，不过在产后，是可以适当食用三七的。

二，月经期间的女性不能吃三七，三七具有抗血栓的作用，月经期间食用三七，会导致月经量更多。

三，中医上认为内体虚热的人群不要吃三七，所谓的内体虚热，比如风热感冒，之所以不能吃三七，是因为三七性偏温。